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正宗酸汤砂锅粉培训

更新时间：2019/9/26 11:09:58信息编号：2056-599866
所属分类：
教育培训　其他培训　
所在区域：
贵阳　金阳新区
详细地址：
观山湖区金阳红街a1栋2单元
联 系 人：
杨老师
电　　话：
18285126784
联系QQ：
联系QQ 952504300
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详细介绍


砂锅粉对于贵州的朋友应该不会感觉到陌生，是贵州比较有特色的小吃之一，大街小巷皆可以看见它的身影小 百 姓 网。砂锅酸汤粉起源于贵州凯里，以前苗族喜爱吃酸汤鱼，酸汤鱼是采用本地稻田鱼，进行制作。酸汤鱼吃完以后还剩下许多酸汤，放入手工的米粉，倒入土砂锅里，这就是砂锅粉的起源小.百.姓.网。

现在砂锅粉已经进行很大的改良，但是最基本的东西没有多大变化。首先砂锅粉的酸汤原料，采用贵州本地小番茄制作，小番茄要提前腌制，待到需要食用时倒出，其次酸汤砂锅粉，一定要使用糟辣椒增加香辣味和酸味xbaixing.com。汤汁要使用提前熬制的鱼汤或者高汤进行混合，不能使用水，鱼汤或者高汤会增加汤的鲜味。

万家鑫教学重点

1、小番茄选用以及腌制

2、槽辣椒制作

3、鱼汤和高汤熬制

4、米粉的处理和添加

5、配菜的选择

6、火候的掌握

7、创业指导

酸汤砂锅粉有很多种类，也可以更具自己的喜爱提前做好配菜欢迎www.xbaixing.com。喜欢辣一点的可以制作辣鸡味道，喜欢猪肉的可以制作大排味，喜欢清淡一点的可以制作三鲜味道，或者榨菜肉丝味。

当然我们在制作的时候要提前准备好所有的食材以及调料，才会做的更加顺心ZwK。

酸汤砂锅粉的营养价值很高，酸汤有开胃，疏肝，软化血管功效，可以有效防止血管疾病的发生。并且增加血液流动，有美容养颜之效小 百 姓 网。酸汤砂锅粉里面含有大量的蛋白质，碳水化合物，有机盐，维生素，矿物质离子等。酸汤砂锅粉，可以增加自身免疫力，防止疾病的发生x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。


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